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京都府のお蕎麦

明日1/11(土)よりメインのお蕎麦は
京都府南丹市美山産に変わります。

今年初の三連休を頂きやっとお正月気分かと思いきや
味噌、醤油、甘酒など
冬の発酵仕事の準備に入りました。
大きな味噌樽は二人がかりでも大変になり
小さめの樽に分けて仕込んだりと
何事もコンパクトに暮らす方向へ。
そして
周りの助けを借りる、という選択も大切です。

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