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ふきのとう

寒暖の差が激しく体調を崩される方が多いようです。
花粉症も始まり足りないマスクを洗って使うという術を
スタッフから教えてもらい目からウロコです。
(洗濯ネットに入れました)

本日より
ふきのとうの天ぷらご用意しております。
ほろ苦い春の味覚のトップバッター、
収穫できなっかた日はごめんなさい。

営業再開のお知らせ

この度は長らくお休みを頂きましたが
2/8(土)より通常営業・ご予約を再開させて頂きます。
ご迷惑、ご心配をおかけして誠に申し訳ございませんでした。

数年に一度、大ぎっくり腰をやりますが
毎回病院では痛み止めと湿布の処方のみ、
ただひたすら安静に寝るしかないとわかりました。

仕事ができる喜びを感じながら仕込みに励んでおります。
ご予約お待ちしております。

再び臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら店主ぎっくり腰のため
2/4(火)まで臨時休業させて頂きます。
2/5(水)~7(金)は休業日となりますので
今のところ次回の営業再開日は2/8(土)の予定です。

当分の間は事前予約をお受けできないため
2/8(土)以降は当日朝9:00~お問い合わせ願います。
ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛け致しますが
宜しくお願い申し上げます。

店主

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら2/1(土)は臨時休業させて頂きます。

店主

雪の季節

暖冬とは言え雪の心配が必要な季節になりました。
営業日が雪の場合は
当日朝9:00の時点で営業の決定をさせて頂きます。

毎年この時期は店と体のメンテナンスや勉強会など
日頃できない事をして過ごしています。
そして今年は苦手を克服するため数年ぶりに教室通いを。
好きな事はいつでも幾つになっても楽しめますが
苦手な事は先延ばし気味、
頭と体が働くうちにプロの力を借りて!
初日は緊張による疲労でバテバテでしたが
3月までに集中的にやり切りると決めましたので
春には苦手が一つ減っているはずです。

明日の雪予報、皆様もお気をつけてお過ごし下さい。

岩手県の蕎麦

1/17(金)より産地別食べ比べは
岩手県紫波町産・にじゆたかに変わります。

初めての産地、品種は不安と楽しみ半々。
時折、癖の強い蕎麦に泣かされる時もあります。
さてどんな仕上がりになるでしょうか。

※昨年度皆様からお預かりした義援金は
岩手県いわて学びの希望基金へ送らせて頂きました。

京都府のお蕎麦

明日1/11(土)よりメインのお蕎麦は
京都府南丹市美山産に変わります。

今年初の三連休を頂きやっとお正月気分かと思いきや
味噌、醤油、甘酒など
冬の発酵仕事の準備に入りました。
大きな味噌樽は二人がかりでも大変になり
小さめの樽に分けて仕込んだりと
何事もコンパクトに暮らす方向へ。
そして
周りの助けを借りる、という選択も大切です。

1月・2月の休業日について

今朝の寒かったこと!
それでも元気にスタッフと辛味大根と菊芋の収穫。
この時季の庭・畑仕事は虫刺されの心配もなく
無駄な汗もかかず快適、
お正月後のダイエットにもなります。

1月・2月の営業については
今年も定休日+不定休となります。
お手数ですがお出掛け前には必ずお電話にて
ご予約、ご確認願います。

庭を歩いて
水仙の花に初春を見つけたり、
野鳥に見つけられたり・・・
やっといつものYUIが戻ってきました。

2020

新年あけましておめでとうございます。

気持ち良い晴天の元旦。
お日様の有難さ、喜びを体いっぱいに感じて
今年も幸先の良い始まりとなりました。

支えて下さった皆様と
これから出会うであろうご縁の皆様に
沢山の福が舞い降りますように。

今年も宜しくお願い申し上げます。

手打蕎麦ゆい 店主

福井県の蕎麦

日めくりカレンダーがあと2枚!
今年も残りわずかとなりました。
急に師走らしい寒さとなり
朝の庭は霜に覆われザクザクと。

明日12/30(月)よりメインのお蕎麦は
福井県大野在来に変わります。

台風や豪雨で思いがけず大きな被害となり
未だ元の生活に戻れないまま年越しという方もいます。
当店も土砂崩れの場所はそのまま・・・。

それでも今年は
数年越し、数年ぶり、という出会いに満ちた
素晴らしい年でもありました。
物欲が少なくなるお年頃、
気が合う人との繋がりが何より大切に。

あと2日、よろしくお願い致します。