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YUI・8月の庭

玉あじさいが咲く様。

あんこ玉が割れるように

蕾の中から花が現れます。

華やかな紫陽花たちが役目を終えたあと、
裏山の斜面にひっそりと咲き始めました。
蝉時雨の中で、そこだけ涼しげな風。
賑やかなお盆休みも終わり、
ちょっとお疲れ気味です。

お知らせ

都合により産地別食べ比べ蕎麦は
8/18(日)までお休みさせて頂きます。

8/19(月)より
産地別食べ比べ&結コースなど
通常通りのメニューをご用意させて頂きますので
宜しくお願い致します。

店主

群馬県・無農薬・夏新そば

8/9(金)より
群馬県赤城みやまファームさんの
無農薬・夏新そばに変わります。

昼間の暑さとは打って変わって
里山の朝は涼しく冷房なしでも気持ち良い目覚め。
サマータイム起床で、
午前8時までが安全な外仕事の時間です。
当店は扇風機のみの古民家。
エアコンはありませんが
冷た~い麦茶をご用意してお待ちしています。

2019・お盆期間中について

お盆期間中は下記の通り休業日が変わりますので
お間違いのない様お願い致します。
8/14(水)営業
15(木)定休日 
16(金)振替休業

また、8/9(金)~ 18(日)までは
産地別食べ比べ蕎麦はお休み致します。
※結コースは事前予約の方が優先となります。

暑い中お待たせしない為にも
お出掛け前には必ずお電話にてご予約お願い致します。
皆様にとって思い出深い楽しい夏休みとなりますように!

 

北海道の蕎麦

8/3(土)より産地別食べ比べは
北海道せたな産・キタワセに変わります。

明日8/4(日)夜11:00は
大多喜チーズ工房・千(SEN)のチーズ職人
柴田千代ちゃんが情熱大陸に!
開店前から応援、見守ってきた
熱く素敵な女性です。
是非ご覧下さい。

うばユリ

エビネ蘭など
いつも貴重な花を届けて下さる方から頂いた
うばユリが先日無事花を咲かせました。

初めて育て、見る花は
自分に合った場所で美しく咲きました。

頭の中では完成しているのに・・・
絵を描き、計算し、語り、試作を繰り返して
珍しく長いスランプ。

想いという執着から離れて辿り着いた
原点にかえる道。
戻ってみて改めて7年分の積み重ねを実感し
何ひとつ無駄はないと気づく。

いい年をして迷子を楽しんだ、という
趣味についての本当の話です。

夏限定メニュー

お待たせしました。
8/2(金)より
夏限定【青大豆とうふのぶっかけ蕎麦】始まります。

やっと会えたお日様に
梅干しも楽しげな表情。
この自家製南高梅の梅干しが
ぶっかけ蕎麦に添えられています。
天然塩のみで漬けていますが、塩分控えめです。

本枯れ二年節は
削りたてをその都度。

その他、季節の薬味と共にどうぞ。

自家製ひしお


自家製ひしおを仕込みました。
通常2週間は熟成させるのですが、
毎日お味見、お味見・・・で
変わりゆく味を楽しんでいます。
今年絞った自家製醤油を使ったお陰か
スッキリした味わい。

スタッフも同じ麹で
自家製醤油やひしおを作っていますが
それぞれの人柄、家庭の味に育っていく面白さ。

京都の蕎麦


7/19(金)よりメインのお蕎麦は
京都府南丹市美山産・常陸秋そばに変わります。

この休日は
久しぶりのお日様に気分上々。
行きたい場所へ行き、
食べたい物を食べ、
やりたい事を満喫する。
お天気が心の健康に作用する。
さぁ、残りわずかの梅雨を楽しみましょう。

YUI・7月の庭


雨に打たれ命の鮮やかさを増す緑。
『草がすごいね!』
と言われると返事に困る。
どれもが宝物、
【ただの草】ではないのです。

草は抜くのではなく刈る。
と、若い草刈り人から教わりました。
そして
ゆいさんの庭は草を抜かないでね。
と、美しい庭を育てるひとの言葉。
草庭の美しさは
手入れができているかどうか、ですね。
反省。

そろそろ紫陽花も終盤、
エキナセアやルドベキアが
咲き始めました。
古民家にも似合う花です。