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岩手県の蕎麦

1/17(金)より産地別食べ比べは
岩手県紫波町産・にじゆたかに変わります。

初めての産地、品種は不安と楽しみ半々。
時折、癖の強い蕎麦に泣かされる時もあります。
さてどんな仕上がりになるでしょうか。

※昨年度皆様からお預かりした義援金は
岩手県いわて学びの希望基金へ送らせて頂きました。

京都府のお蕎麦

明日1/11(土)よりメインのお蕎麦は
京都府南丹市美山産に変わります。

今年初の三連休を頂きやっとお正月気分かと思いきや
味噌、醤油、甘酒など
冬の発酵仕事の準備に入りました。
大きな味噌樽は二人がかりでも大変になり
小さめの樽に分けて仕込んだりと
何事もコンパクトに暮らす方向へ。
そして
周りの助けを借りる、という選択も大切です。

1月・2月の休業日について

今朝の寒かったこと!
それでも元気にスタッフと辛味大根と菊芋の収穫。
この時季の庭・畑仕事は虫刺されの心配もなく
無駄な汗もかかず快適、
お正月後のダイエットにもなります。

1月・2月の営業については
今年も定休日+不定休となります。
お手数ですがお出掛け前には必ずお電話にて
ご予約、ご確認願います。

庭を歩いて
水仙の花に初春を見つけたり、
野鳥に見つけられたり・・・
やっといつものYUIが戻ってきました。

2020

新年あけましておめでとうございます。

気持ち良い晴天の元旦。
お日様の有難さ、喜びを体いっぱいに感じて
今年も幸先の良い始まりとなりました。

支えて下さった皆様と
これから出会うであろうご縁の皆様に
沢山の福が舞い降りますように。

今年も宜しくお願い申し上げます。

手打蕎麦ゆい 店主

福井県の蕎麦

日めくりカレンダーがあと2枚!
今年も残りわずかとなりました。
急に師走らしい寒さとなり
朝の庭は霜に覆われザクザクと。

明日12/30(月)よりメインのお蕎麦は
福井県大野在来に変わります。

台風や豪雨で思いがけず大きな被害となり
未だ元の生活に戻れないまま年越しという方もいます。
当店も土砂崩れの場所はそのまま・・・。

それでも今年は
数年越し、数年ぶり、という出会いに満ちた
素晴らしい年でもありました。
物欲が少なくなるお年頃、
気が合う人との繋がりが何より大切に。

あと2日、よろしくお願い致します。

年末年始のご案内

年越し蕎麦のご予約が入り始めて
ご案内がまだだった!と慌てる年末。

年末年始の営業はYUIカレンダーの通りです。
2019年
12/27(金)~12/31(火)まで通常営業

2020年
1/1(水)2(木)定休日
1/3(金)~7(火)まで通常営業
※場所柄、大雨、雪など悪天候の際は臨時休業させて頂きます。

◆要予約
お蕎麦の数に限りがございますので
ご予約のない方はお受けできない場合がございます。
お手数をお掛け致しますが
寒い中なるべくお待たせ&お断りしないためにも
お出掛け前日までには必ずお電話にてご予約・ご確認願います。

ご予約についてはこちらもご覧下さい。

0470-85-0885 いつもありがとうございます。
ご予約は前日までの9:00~11:00、15:00~20:00まで承ります。

◆小学生未満、団体不可(1グループ4名様まで)

◆店内での撮影お断りしております。

富山県の蕎麦+鴨せいろ

12/20(金)よりメインのお蕎麦は
富山県南砺産・とよむすめに変わります。

そして同日より鴨せいろも始まります。

本日12/17(火)自然薯メニューはすべて終了しました。
また来年ご用意できますように。

先日80歳代の農家さんに
『いつまでやってくれる?』と聞いたところ
『あと10年はやらんとしゃぁ~ないよ』
‼・・・心強いお言葉でした。

秋田県の蕎麦

大変お待たせ致しました。
明日12/13(金)より
産地別食べ比べ蕎麦を再開致します。

メインのお蕎麦は群馬県の無農薬新蕎麦のまま、
食べ比べは
秋田県横手産・階上早生(はしかみわせ)になります。

初めての産地、楽しみです。

折れてしまったもみじを玄関に。
今週末がYUIの紅葉も最後でしょうか?

※鴨せいろは12/20(金)再開予定です。
こちらもお楽しみにどうぞ。

12/10・YUIの紅葉

こんにちは。
本日12/10(火)、
晩生なYUIのもみじ達もやっと色づきました。
雨を纏った紅葉はより一層鮮やかです。



日毎に変わる山の景色、
雨でも散歩が楽しみです。

YUIの紅葉

寒いですね!
本日12/6(金)のYUIの紅葉。
個体差があるのでピーク過ぎた木もあれば・・・


店内から見える紅葉は晩生なのでこれから。

養老渓谷全体的には今週末が最後かな?という声がありますが
明日は都心でも初雪?という予報、
ここ房総のチベットもひょっとすると・・・。
念のため冬用タイヤなど準備万端で
暖かくしてお出かけ下さい。