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台風被害のお知らせ

本日、電気、ネットなどが繋がりました。
ご支援を頂いたりご心配をおかけした皆様、
本当にありがとうございました。

建物被害が無かったこと、
ガス、水道が使えた事が救いでしたが
冷蔵庫の中身が全滅のため
これから仕入れ、仕込みを始めます。
営業の再開についてはまだ未定ですが
取り急ぎご報告させて頂きました。
申し訳ございませんが
ご予約受付はもう暫くお待ちくださいませ。

また、まだ停電、断水中の皆様、
充電、給水など遠慮なくお立ち寄り下さい。

ありがとうございました。
店主

 

臨時休業のお知らせ

この度の台風の影響で現在周辺一帯が停電中のため臨時休業させて頂いております。
電気が復旧後、営業再開しましたら
お知らせ致しますのでそれまで暫くお待ちください。
ありがとうございました。 店主

YUI・8月の庭

玉あじさいが咲く様。

あんこ玉が割れるように

蕾の中から花が現れます。

華やかな紫陽花たちが役目を終えたあと、
裏山の斜面にひっそりと咲き始めました。
蝉時雨の中で、そこだけ涼しげな風。
賑やかなお盆休みも終わり、
ちょっとお疲れ気味です。

お知らせ

都合により産地別食べ比べ蕎麦は
8/18(日)までお休みさせて頂きます。

8/19(月)より
産地別食べ比べ&結コースなど
通常通りのメニューをご用意させて頂きますので
宜しくお願い致します。

店主

群馬県・無農薬・夏新そば

8/9(金)より
群馬県赤城みやまファームさんの
無農薬・夏新そばに変わります。

昼間の暑さとは打って変わって
里山の朝は涼しく冷房なしでも気持ち良い目覚め。
サマータイム起床で、
午前8時までが安全な外仕事の時間です。
当店は扇風機のみの古民家。
エアコンはありませんが
冷た~い麦茶をご用意してお待ちしています。

2019・お盆期間中について

お盆期間中は下記の通り休業日が変わりますので
お間違いのない様お願い致します。
8/14(水)営業
15(木)定休日 
16(金)振替休業

また、8/9(金)~ 18(日)までは
産地別食べ比べ蕎麦はお休み致します。
※結コースは事前予約の方が優先となります。

暑い中お待たせしない為にも
お出掛け前には必ずお電話にてご予約お願い致します。
皆様にとって思い出深い楽しい夏休みとなりますように!

 

北海道の蕎麦

8/3(土)より産地別食べ比べは
北海道せたな産・キタワセに変わります。

明日8/4(日)夜11:00は
大多喜チーズ工房・千(SEN)のチーズ職人
柴田千代ちゃんが情熱大陸に!
開店前から応援、見守ってきた
熱く素敵な女性です。
是非ご覧下さい。

うばユリ

エビネ蘭など
いつも貴重な花を届けて下さる方から頂いた
うばユリが先日無事花を咲かせました。

初めて育て、見る花は
自分に合った場所で美しく咲きました。

頭の中では完成しているのに・・・
絵を描き、計算し、語り、試作を繰り返して
珍しく長いスランプ。

想いという執着から離れて辿り着いた
原点にかえる道。
戻ってみて改めて7年分の積み重ねを実感し
何ひとつ無駄はないと気づく。

いい年をして迷子を楽しんだ、という
趣味についての本当の話です。

夏限定メニュー

お待たせしました。
8/2(金)より
夏限定【青大豆とうふのぶっかけ蕎麦】始まります。

やっと会えたお日様に
梅干しも楽しげな表情。
この自家製南高梅の梅干しが
ぶっかけ蕎麦に添えられています。
天然塩のみで漬けていますが、塩分控えめです。

本枯れ二年節は
削りたてをその都度。

その他、季節の薬味と共にどうぞ。

自家製ひしお


自家製ひしおを仕込みました。
通常2週間は熟成させるのですが、
毎日お味見、お味見・・・で
変わりゆく味を楽しんでいます。
今年絞った自家製醤油を使ったお陰か
スッキリした味わい。

スタッフも同じ麹で
自家製醤油やひしおを作っていますが
それぞれの人柄、家庭の味に育っていく面白さ。