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タラの芽

『今年はまだですか?
昨年は3月末にありましたよ~』と
先日、〇様よりお問合せがあった
タラの芽が入荷しました。
お待たせ致しました。
明日3/24(日)より天ぷらでどうぞ!

こうして楽しみに待っていて下さる方がいるというのは
本当にありがたい事です。

そして
たけのこ天ぷらには今年も桜塩をご用意しております。

塩漬けにした八重桜で作った
ほんのり桜色の塩です。

花冷えの季節、皆様
お体に気を付けてお過ごし下さい。

 

そら豆の花芽

そら豆の花は美しいだけでなく
美味しい。

是非天ぷらでお召し上がり下さい。
無農薬の自家栽培だからできる事ですが
わずかな期間だけ。
芽かきが終わり次第終了となる
貴重な食材です。

 

 

ペルー産カカオ

花の少なかった庭にも春の彩りが加わり
土筆や蓬、芹も出始めました。

カカオの産地はコロンビアから
ペルー産に変わります。

くにおかチョコレートさんが
一粒一粒丁寧に仕上げたカカオは
結コースにてご賞味頂けます。

平沢のたけのこ天ぷら

庭の鶯、メジロ達は
川津桜や桃の花が大好物。

カメラを構えるものの
俊敏さについてゆけず年を感じます。

先週より
大多喜・平沢のたけのこ天せいろ、
こっそり始まっています。
走りのたけのこ、
まだ小ぶりで数も少ないので
農家さんが収穫できた時だけのご提供となりますが
是非ご賞味下さい。

福井県の蕎麦

雨、晴れ、雨、晴れ…
なたね梅雨の季節になりました。
3/8(金)よりメインのお蕎麦は
福井県大野在来に変わります。

ブログお引越しから1週間。
これも断捨離のひとつ、
サイトをひとつにまとめて管理です。

新しい事を始める緊張感は
いくつになっても心躍るものです。
春、ですから。

平沢のたけのこ・特別編


先日、平沢の農家さんより
初物のたけのこが届きました。
この日は特別に
結コースのお客様のみご提供させて頂きました。
本格的な収穫は
例年ですと3月下旬あたり。
お楽しみにどうぞ!

北海道の蕎麦

本日2/22より
産地別食べ比べは
北海道新得町産に変わりました。

そして・・・

蕗の薹がたくさん届きましたので
天ぷらでお楽しみ下さい。

庭の桜もぽつぽつと咲き始め
春の訪れを実感する養老渓谷。
お雛様も飾りました。

今日はネコの日だとか。

我が家は飼っていないのですが、
ネコたちの通り道となっています。
警察犬、救助犬、盲導犬・・・・
働く犬は多いですが
猫は・・・?
いました、駅長!
ゆいには招き猫が勤務しています。

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ブログをホームページ内で新たに開始いたします。