- Hide menu

ブログ

こんにちは。 本日12/10(火)、 晩生なYUIのもみじ達もやっと色づきました。 雨を纏った紅葉はより一層鮮やかです。 日毎に変わる山の景色、 雨でも散歩が楽しみです。

寒いですね! 本日12/6(金)のYUIの紅葉。 個体差があるのでピーク過ぎた木もあれば・・・ 店内から見える紅葉は晩生なのでこれから。 養老渓谷全体的には今週末が最後かな?という声がありますが 明日は都心でも初雪?とい […]

昨朝の寒さ! 庭の畑は真っ白でネギも大根の葉も 霜を纏って輝いていました。 まるで雪化粧。 皆様暖かくしてお越し下さい。

昨日は久々にほんの少しだけお日様こんにちは! 連日雨ばかりで今年の養老渓谷は 紅葉シーズンとは思えないのんびりムードですが 今日はスタッフと3人で菊芋堀りを。 大収穫、大騒ぎで楽しみました。 夜ごと鳴き声だけでその存在を […]

昼間の暖かさはドライブ・散策日和、 養老渓谷の紅葉も少しずつ進んでいます。 本日11/21(木)の老川十字路付近の様子、 これから日毎に美しさを増してゆきます。 ここ数週間、公私ともに目まぐるしい日々でしたが どんな事も […]

朝晩の冷え込みでやっと秋を感じられるようになりました。 ここ養老渓谷も行楽シーズンとなり 週末は賑やかさが戻ってきました。 明日11/8(金)より 群馬県赤城みやまファーム・無農薬・新蕎麦に変わります。 先日、お陰様で無 […]

お待たせしました。 本日、秋の自然薯とむかご入荷しましたので 明日11/1(金)より始まります。 また産地別食べ比べ蕎麦、鴨せいろ、鴨料理は 明日11/1(金)~12月中旬頃までお休みさせて頂きます。 再開の際はまたお知 […]

先日の大雨では裏山からの水が滝のように流れ U字溝から溢れ庭が池のように! 本当に恐怖を感じる程の降り方でした。 二度の台風で倒れたミモザや金柑などの木々、 そして今回の雨で崩れた斜面には 沢山の球根、宿根草がありました […]

この度の大雨被害により通行止めなどがございます。 下記をご覧いただき安全運転でお越し下さい。 養老渓谷観光協会http://www.youroukeikoku.com/ 大多喜町役場http://www.town.ota […]

皆様、昨日の豪雨被害はございませんでしたか? 当店はお店の駐車場一部が崩れましたが 本日10/26(土)より通常通り営業致します。 今年は何度、臨時休業~営業再開のお知らせをしたでしょうか。 皆様ご無事でありますように。

本日10/25(金) 大多喜町に大雨に伴う警報が発令されましたので 臨時休業させて頂きます。 皆様もお気をつけてお過ごし下さい。 店主

季節ごとの室礼。 これからの紅葉シーズンを迎えるにあたり レジ周りなどの模様替えもしました。 今年も紅葉スタッフの面接・研修が始まり 素晴らしい出会いに感謝しています。 新旧スタッフ共に溢れるゆい愛を感じながら パワーを […]

本日10/21(月)より 産地別食べ比べ蕎麦は 長崎県五島在来に変わりました。 台風に限らず数十年に一度という災害は ここ数年各地で起こっています。 そんな不安な日々を送る中で 夢と希望を与えてくれる人が あなたの周りに […]

今回も大変ご心配をおかけ致しましたが 先程停電が解消されましたので 明日10/14(月・祝)より通常通り営業致します。 明日のご予約は朝9:00~11:00までのお電話にて承ります。 先程やっとテレビが映り 今回の台風被 […]

皆様台風の被害はございませんでしょうか? 台風19号の影響によりまたまた停電中です。 営業再開でき次第ご報告致しますので暫くお待ち下さい。 ありがとうございました。 店主

今年7月に仕込んだ自家製ひしお。 3兄弟として完成しました。 干しエビ、切り昆布、プレーン味。 和洋中、野菜は勿論、肉・魚料理の 調味料、隠し味として活躍中。 夏は冷奴に、冬は鍋料理にも。 お酒のお伴にも最高です。

【9月の庭】は台風でバタバタ。 草刈りや片付け、花の植え替えもできず お伝えできる状況ではありませんでした。 そして今日は、またまた近づく台風前に畑で収穫を。 万願寺唐辛子、つる菜、花おくら。 やっと育った辛味大根、 台 […]

ゆいのメニューに欠かせない 紫蘇の実の漬け物。 今年は塩と醤油の2種類を仕込みました。 果てしなく続く農家さんの赤紫蘇の畑、 小さなピンクの花が咲きだしたら収穫期。 紫蘇の穂を指で扱いて実だけを収穫、 1時間でわずか40 […]

今年は台風&お猿軍団の影響で 地元の栗は少なめ。 渋皮を傷つけないよう丁寧に鬼皮を剥き 灰汁抜き3回の後、シロップで煮詰め一晩ねかせて 再び加熱、手間暇かけた一品です。 本日10/5(土)より渋皮栗始まりました。 今年は […]

大変お待たせ致しました。 10/4(金)~10/29(火)までの約1ヶ月間、 鴨せいろ始まります。 そのあとは紅葉シーズン後 12月中旬からの再開予定ですので ぜひこの機会にご来店下さい。 停電の後、レジが動かなくなり新 […]

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。 昨今の原材料費、仕入れ価格の高騰及び、 2019年10月1日より消費税増税に伴い 一部メニューの内容と価格の変更をさせて頂く事になりました。 大変心苦しい決断となりました […]

9/22(日)より メインのお蕎麦は、 ●北海道雨竜産・新そば(レラノカオリ) 食べ比べは ●京都府南丹市美山産(常陸秋そば) に変わります。 ここ養老渓谷は停電、断水も復旧して数日が経ち いつも通りの日常が戻ってきまし […]

この度は台風被害による停電のため 長らく臨時休業させて頂き誠に申し訳ございませんでした。 また、ご予約をキャンセルして頂いたお客様には 重ねてお詫び申し上げます。 大変お待たせいたしました。 明日9/15(日)より 通常 […]

本日、電気、ネットなどが繋がりました。 ご支援を頂いたりご心配をおかけした皆様、 本当にありがとうございました。 建物被害が無かったこと、 ガス、水道が使えた事が救いでしたが 冷蔵庫の中身が全滅のため これから仕入れ、仕 […]