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1/17(金)より産地別食べ比べは 岩手県紫波町産・にじゆたかに変わります。 初めての産地、品種は不安と楽しみ半々。 時折、癖の強い蕎麦に泣かされる時もあります。 さてどんな仕上がりになるでしょうか。 ※昨年度皆様からお […]

明日1/11(土)よりメインのお蕎麦は 京都府南丹市美山産に変わります。 今年初の三連休を頂きやっとお正月気分かと思いきや 味噌、醤油、甘酒など 冬の発酵仕事の準備に入りました。 大きな味噌樽は二人がかりでも大変になり […]

今朝の寒かったこと! それでも元気にスタッフと辛味大根と菊芋の収穫。 この時季の庭・畑仕事は虫刺されの心配もなく 無駄な汗もかかず快適、 お正月後のダイエットにもなります。 1月・2月の営業については 今年も定休日+不定 […]

新年あけましておめでとうございます。 気持ち良い晴天の元旦。 お日様の有難さ、喜びを体いっぱいに感じて 今年も幸先の良い始まりとなりました。 支えて下さった皆様と これから出会うであろうご縁の皆様に 沢山の福が舞い降りま […]

日めくりカレンダーがあと2枚! 今年も残りわずかとなりました。 急に師走らしい寒さとなり 朝の庭は霜に覆われザクザクと。 明日12/30(月)よりメインのお蕎麦は 福井県大野在来に変わります。 台風や豪雨で思いがけず大き […]

年越し蕎麦のご予約が入り始めて ご案内がまだだった!と慌てる年末。 年末年始の営業はYUIカレンダーの通りです。 2019年 12/27(金)~12/31(火)まで通常営業 2020年 1/1(水)2(木)定休日 1/3 […]

12/20(金)よりメインのお蕎麦は 富山県南砺産・とよむすめに変わります。 そして同日より鴨せいろも始まります。 本日12/17(火)自然薯メニューはすべて終了しました。 また来年ご用意できますように。 先日80歳代の […]

大変お待たせ致しました。 明日12/13(金)より 産地別食べ比べ蕎麦を再開致します。 メインのお蕎麦は群馬県の無農薬新蕎麦のまま、 食べ比べは 秋田県横手産・階上早生(はしかみわせ)になります。 初めての産地、楽しみで […]

こんにちは。 本日12/10(火)、 晩生なYUIのもみじ達もやっと色づきました。 雨を纏った紅葉はより一層鮮やかです。 日毎に変わる山の景色、 雨でも散歩が楽しみです。

寒いですね! 本日12/6(金)のYUIの紅葉。 個体差があるのでピーク過ぎた木もあれば・・・ 店内から見える紅葉は晩生なのでこれから。 養老渓谷全体的には今週末が最後かな?という声がありますが 明日は都心でも初雪?とい […]

昨朝の寒さ! 庭の畑は真っ白でネギも大根の葉も 霜を纏って輝いていました。 まるで雪化粧。 皆様暖かくしてお越し下さい。

昨日は久々にほんの少しだけお日様こんにちは! 連日雨ばかりで今年の養老渓谷は 紅葉シーズンとは思えないのんびりムードですが 今日はスタッフと3人で菊芋堀りを。 大収穫、大騒ぎで楽しみました。 夜ごと鳴き声だけでその存在を […]

昼間の暖かさはドライブ・散策日和、 養老渓谷の紅葉も少しずつ進んでいます。 本日11/21(木)の老川十字路付近の様子、 これから日毎に美しさを増してゆきます。 ここ数週間、公私ともに目まぐるしい日々でしたが どんな事も […]

朝晩の冷え込みでやっと秋を感じられるようになりました。 ここ養老渓谷も行楽シーズンとなり 週末は賑やかさが戻ってきました。 明日11/8(金)より 群馬県赤城みやまファーム・無農薬・新蕎麦に変わります。 先日、お陰様で無 […]

お待たせしました。 本日、秋の自然薯とむかご入荷しましたので 明日11/1(金)より始まります。 また産地別食べ比べ蕎麦、鴨せいろ、鴨料理は 明日11/1(金)~12月中旬頃までお休みさせて頂きます。 再開の際はまたお知 […]

先日の大雨では裏山からの水が滝のように流れ U字溝から溢れ庭が池のように! 本当に恐怖を感じる程の降り方でした。 二度の台風で倒れたミモザや金柑などの木々、 そして今回の雨で崩れた斜面には 沢山の球根、宿根草がありました […]

この度の大雨被害により通行止めなどがございます。 下記をご覧いただき安全運転でお越し下さい。 養老渓谷観光協会http://www.youroukeikoku.com/ 大多喜町役場http://www.town.ota […]

皆様、昨日の豪雨被害はございませんでしたか? 当店はお店の駐車場一部が崩れましたが 本日10/26(土)より通常通り営業致します。 今年は何度、臨時休業~営業再開のお知らせをしたでしょうか。 皆様ご無事でありますように。

本日10/25(金) 大多喜町に大雨に伴う警報が発令されましたので 臨時休業させて頂きます。 皆様もお気をつけてお過ごし下さい。 店主

季節ごとの室礼。 これからの紅葉シーズンを迎えるにあたり レジ周りなどの模様替えもしました。 今年も紅葉スタッフの面接・研修が始まり 素晴らしい出会いに感謝しています。 新旧スタッフ共に溢れるゆい愛を感じながら パワーを […]

本日10/21(月)より 産地別食べ比べ蕎麦は 長崎県五島在来に変わりました。 台風に限らず数十年に一度という災害は ここ数年各地で起こっています。 そんな不安な日々を送る中で 夢と希望を与えてくれる人が あなたの周りに […]

今回も大変ご心配をおかけ致しましたが 先程停電が解消されましたので 明日10/14(月・祝)より通常通り営業致します。 明日のご予約は朝9:00~11:00までのお電話にて承ります。 先程やっとテレビが映り 今回の台風被 […]

皆様台風の被害はございませんでしょうか? 台風19号の影響によりまたまた停電中です。 営業再開でき次第ご報告致しますので暫くお待ち下さい。 ありがとうございました。 店主

今年7月に仕込んだ自家製ひしお。 3兄弟として完成しました。 干しエビ、切り昆布、プレーン味。 和洋中、野菜は勿論、肉・魚料理の 調味料、隠し味として活躍中。 夏は冷奴に、冬は鍋料理にも。 お酒のお伴にも最高です。